Aprende a hacer buñuelos de atún

Gastronomía

Haz este bocadillo perfectos para fiestas y reuniones por su sencilla elaboración aparte de su sabroso sabor.

Ingredientes.

500 gr. de Atún o el pescado de tu preferencia.

2 Cdas. de Perejil picadito.

2 Cdas. de Ají dulce picadito.

1 Cebolla rallada.

2 Tazas de harina.

1/2 Cdta. de Bicarbonato de Sodio.

1/4 de Taza de Aceite.

1 Taza de agua.

1 Cda. de adobo completo .

1 Cda. ajo en polvo.

3 Huevos.

Preparación.

Primero sancochamos por 5 minutos el Atún o el pescado de tu preferencia con agua y sal al gusto.

Después colocar, quitar la piel, las espinas, desmenuzar y reservar. Aparte, poner en una olla a fuego medio la taza de agua y el aceite.

Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y agregar la harina tamizada con el bicarbonato de sodio.

Llevar de nuevo al fuego y remover con una cuchara de madera hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos, que se despegue de las paredes.

Retirar la olla del fuego y dejamos enfriar. Luego, agregar los huevos de uno en uno, remover bien después de agregar cada uno.

Cuando tengamos una mezcla homogénea, agregar el pescado desmenuzado, el adobo, el ajo en polvo, la cebolla rallada, el ají dulce y el perejil.

Mezclar bien, y guardar la masa tapada en la nevera por 1 hora. Pasado ese tiempo, calentar una olla profunda con suficiente aceite para freír los buñuelos.

 

 

(Robinhood.ve)

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