Brochetas agridulces de camarones a la parrilla, ¡en 15 minutos!

Gastronomía

Esta receta es ideal para para sorprender a sus invitados en cualquier reunión ¡Es un éxito!

La mezcla de la miel con lo picante del chile seco, el ajo y el jengibre hace que recuerden a esas recetas orientales, especiadas y llenas de mucho sabor.

Se recomienda comprar palitos de madera e insertar 3- 4 camarones.

Preparación:

  1. Mezcla la miel, con el ajo, el jengibre, el chile de árbol y la mantequilla.
  2. Luego toma los camarones y mezclalos por 10 minutos con la salsa dulce picante.
  3. Coloca los camarones sobre palitos de brocheta.
  4. Barnizalos con la misma salsa dulce picante.
  5. Cocina los camarones a la parrilla durante 3 minutos.
  6. Por último disfruta de estas deliciosas brochetas.

Prepara esta receta, pero antes no te pierdas estos tips para saber si los camarones están buenos:

Existen varias características para determinar si un camarón crudo (el que viene de color grisáceo) está en buen estado.

  • Su color debe de ser gris azulado, si lo encuentras de color verde o café no lo compres, este ya está en descomposición.
  • Debe sentirse firme al tacto. Independientemente de si sigue con cáscara o no, el cuerpo debe de estar firme, si lo encuentras aguado o se aplasta fácilmente ya está en mal estado.
  • Si lo compras con cabeza, asegúrate de que los ojos estén firmes, secos y tengan un color negro oscuro.
  • Es importante que no tenga líquido escurriendo pues, si está sobre éste se echará a perder más rápido lo correcto, es que esté sobre hielo bien congelado.
  • No debe desprender un olor fuerte. Sin duda, para muchos, el olor a marisco es muy desagradable, pero, existe una gran diferencia entre un olor a marisco fresco y uno descompuesto. Si tiene un olor demasiado intenso posiblemente no esté en óptimas condiciones.
  • En caso de que compres camarón precocido (el que ya viene de color naranja) debes de seguir lo puntos anteriores y, además, fijarte que el color naranja esté brillante y no presente descoloración.
  • Recuerda siempre almacenar los camarones en el refrigerador o congelador y de preferencia, en un refractario hermético.

Cocina Delirante

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