Descubre los tipos de cebollas y sus usos

Curiosidades Gastronomía

A la hora de cocinar podemos encontrar un gran abanico de clases de cebolla entre las que elegir para dar ese toque de sabor y jugosidad a nuestras recetas.

En nuestras cocinas, son muy comunes la cebolla blanca y la amarilla, pero lo cierto es que hay un abanico diverso de tipos de este vegetal.

Cebolla amarilla

Es mas picante y la mejor para saltear o caramelizar.

Cebolla morada

Ideal para comerse cruda, va bien en ensaladas, salsas y sándwiches.

Cebolla blanca

Crujiente, la mas utilizada para cocinar guisados, carnes y salsas.

Cebolla dulce

Es perfecta para freír, la puedes usar para aros o sopa de cebolla.

Cebolla chalote

Es mas pequeña y tiene un sabor ligero, se usa para vinagretas, guisados y guarniciones.

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