Guiso de pollo con pimientos

Gastronomía

Una forma fácil y rápida de preparar una comida diferente. A continuación traemos esta receta de guiso de pollo con pimientos

  • Ingredientes
  • 1 pollo de corral
  • 50 ml aceite de oliva extra virgen
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 300 ml vino blanco
  • 1 cucharada hierbas provenzales
  • 1 huevo cocido
  • 12 espárragos verdes
  • 1 cebolleta
  • 1 rama tomates cherry
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

1.- Eliminar los restos de plumas del pollo y trocear. En un fondo de aceite saltear el pollo a fuego moderado por todos sus lados hasta que este dorado.

2.- Pelar las cebollas y laminar, lavar los pimientos y cortar en tiras añadir al pollo mezclar e incorporar el vino, dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

3.- Incorporar la sal y las especies, dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos. Servir el pollo con huevo picado por encima.

 

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