Hamburguesas veganas sencillas de hacer

Gastronomía

Estas mini burguers orientales se preparan con un ingrediente secreto, el takuan. Este ingrediente lo podemos encontrar en tiendas especializadas, merece la pena probarlo porque está delicioso. Se trata de un aperitivo oriental que se elabora a partir del daikon un tipo de rábano muy característico.

Con una mezcla de ingredientes esenciales crearemos un plato original y vegano.

Ingredientes.

200 gr de takuan.

2 cucharadas de almendra cruda.

1 cucharada de pasas.

1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación.

Cortar el takuan a trocitos, dejar en remojo unos 15 minutos en agua fría, de esta manera perderá gran parte de la sal que acumula esta conserva.

Poner en el vaso de la batidora el takuan con las pasas y almendras, triturar hasta obtener una masa homogénea.

Formar las hamburguesas y pasarpor la plancha con un chorrito de aceite.

Montar las hamburguesas y servimos con un poco de kétchup.

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