Productos ultraprocesados podrían matarte

Salud

Los alimentos ultraprocesados son los platos preparados con anticipación que se encuentran en los congeladores de los supermercados, productos horneados empacados, sopas deshidratadas, además de helados, cereales azucarados y bebidas gaseosas.

Dos estudios separados publicados el miércoles en The BMJ vincular comer los populares alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y un mayor riesgo de muerte prematura.

Si bien aún no se ha establecido una relación directa de causa-efecto, los investigadores de ambos estudios señalan que estudios anteriores han asociado el consumo de alimentos altamente procesados con mayores riesgos de obesidad, presión arterial alta, colesterol alto e incluso algunos tipos de cáncer.

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Los investigadores recopilaron datos de cerca de 20.000 participantes en el proyecto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), que monitorea a voluntarios graduados universitarios, de 20 a 91 años de edad, cada dos años a través de cuestionarios.

Analizando los datos, el equipo descubrió que un mayor consumo de alimentos ultraprocesados, más de cuatro porciones por día, se asociaba con un 62% más de riesgo de muerte prematura debido a cualquier causa relacionada con quienes comían estos alimentos con menos frecuencia.

Con información de CNN.

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