Queso de avena, una alternativa deliciosa

Gastronomía

Prepara los mejores platillos con este cremoso y delicioso queso de avena. Uno de los pocos quesos veganos que sí se derriten, una total maravilla.

Este delicioso queso de avena es súper fácil de preparar, no necesitas muchos ingredientes y lo mejor, es que puedes usarlo para preparar quesadillas, sándwiches, pastas y más.

Ingredientes

1 taza de avena.

2 tazas de agua.

2 cucharaditas de sal.

2 cucharadas de jugo de limón.

1 cucharada de vinagre de manzana.

3 cucharadas de levadura nutricional.

3 cucharadas de aceite de oliva.

3 cucharadas de fécula de maíz.

Preparación

Coloca la avena en un tazón y cúbrela con agua hervida por 10 minutos; licúa esta mezcla con dos tazas más de agua a temperatura ambiente.

Acomoda un colador sobre un tazón y encima de éste, coloca una manta de cielo; cuela la mezcla de avena.

Presiona la manta de cielo para extraer la mayor cantidad de líquido; deshecha los residuos que hayan quedado en la manta de cielo.

Transfiere el líquido a una olla, agrega la sal, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la levadura nutricional y el aceite de oliva; cocina a fuego y sin dejar de mover por cinco minutos.

Disuelve la fécula de maíz en cuatro cucharadas de agua y añádela a la mezcla; cocina a fuego medio, sin dejar de mover por ocho minutos o hasta que el queso espese.

Retira el queso de avena del fuego y adiciónalo a tus platillos preferidos.

Para conservar este riquísimo queso de avena, guárdalo en un refractario hermético en el refrigerador por hasta una semana.

Ahora solo toca probar este peculiar y sano queso casero.

 

 

(Cocina delirante)

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